dimarts, 15 de febrer de 2011

Boira, boirina...

Us heu preguntat mai què és el fum que surt d'una empolla de cava en el moment d'obrir-la?

Doncs si ho voleu saber es tracta de vapor d'aigua i d'etanol. La caiguda de la pressió de 6 a 1 bar a l'interior de l'ampolla en el moment d'obrir-la provoca una disminució important de la temperatura la qual comporta una condensació immediata dels vapors d'aigua i etanol continguts a la part alta de l'ampolla. Aquests vapors són els que s'escapen i formen la boirina que donen un cert "charme" i fan d'aquest moment un moment certament especial.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada