dissabte, 27 de juny de 2009

El Cacke de Xampinyons de l'Elvia



Si us agraden el bolets segurament els xampinyons no seran els vostres favorits. Però aquesta recepta és una bona alternativa d'estiu, fresca, alegre i saborosa. I encara més important ràpida i senzilla de preparar!
La recepta original ve directament de Suècia...






Ingredients (per a 6/8 persones)

  • 800 g de xampinyons de París
  • 4 llesques de pa de motllo
  • 25 cl de crema de llet o nata líquida
  • 100 g de formatge Emmental ratllat
  • 1 iogurt grec
  • 10 cl de crema de llet o nata líquida
  • ciboulette tallada ben petita

Preparació i cocció

Primer de tot cal posar en remull les llesques de pa amb la crema de llet.

Netejar i tallar els xampinyons ben petits. Fregir-los en una paella amb una mica d'oli i sal.


Mesclar el pa amb la crema de llet i el formatge i els xampinyons. Salpebrar. Possiblement una mica d'herbes de provença hi quedarien molt bé.

Posar tot plegat en un motllo de cacke


i coura-ho al forn durant 40 minuts a 180ºC.

Per preparar la crema mesclar el iogurt, la nata i la ciboulette!

Bon apetit!