Tapes variades

Si heu invitat alguns amics i no teniu ganes de passar massa estona a la cuina, us recomano preparar unes quantes coses de pica-pica. Unes tapes variades sempre funcionen d'allò millor. Per exemple unes mini pizzes de porro, cansalada i mozzarella o bé uns taquets de truita de patata. 




Ingredients per les mini pizzes (per a 5/6 persones)

• massa de pizza comprada fresca
  
• un paquet de cansalada tallada fina
  
• 3 o 4 porros nets i tallats a rodanxes
• una barra de mozzarella (millor que les boles que solen deixar anar molt líquid)
  

Preparació i cocció

Passar els porros per una paella amb una mica d'oli o de matèria grassa. Quan estiguin tous retirar-los del foc. Agafar la massa i fer-ne una bola. Trencar-ne trossos i afinar-los. La gràcia és que agafin formes irregulars i diferents. A sobre de cada base de pizza posar-hi la cansalada, una mica de porro i un tros de mozzarella. Posar-ho al forn i deixar coure el temps que la massa agafi color i el formatge fongui.

Simple i ràpid, original i boníssim. Bon profit.

El proper dia donarem la recepta de la truita de patata tot i que per alguns els pot semblar evident.